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ゆずりはら 

ゆずりはら

山梨の名物【郷土料理】≪ほうとう≫を始め ・甲州そばの風味.香りの良い[日本そば]
地下から湧き上がる美味しい水にこだわった[手作り豆腐]や[手作りコンニャク]美味しい[甲州ワイン赤,白]など≪地産地消で安心・安全≫な商品を通信販売を致します。!!


==山梨の郷土料理[ほうとう]を全国の皆様に直送致します。==
(甲州の方言)
うまいもんだよカボチャのほうとう
【棡原】ほうとう味噌付(3食)甲州名物の美味しい麺と当店≪特製みそ≫をお付け致します。 【棡原】ほうとう・みそ付(5食)郷土料理のほうとう麺・特製みそ付でお届け致します。 棡原ほうとう (10人前)特製みそ付

【棡原】ほうとう味噌付(3食)甲州名物の美味しい麺と当店≪特製みそ≫をお付け致します。

山梨の郷土料理。
当店自慢の一品!
◇棡原特製味噌でお召し上がり下さい。
◇ほうとう麺150g×3人前
◇ほうとう専用みそ300g付

特価:1,290円(税込)

【棡原】ほうとう・みそ付(5食)郷土料理のほうとう麺・特製みそ付でお届け致します。

棡原自慢の一品!。
山梨の郷土料理です
◇棡原特製味噌でお召し上がり下さい。
◇ほうとう麺150g×5人前
◇ほうとう専用みそ5人前

特価:2,150円(税込)

棡原ほうとう (10人前)特製みそ付

お買い得価格!。
山梨の郷土料理です
◇棡原特製味噌でお召し上がり下さい。
◇ほうとう麺150g×10人前
◇ほうとう専用みそ10人前

特価:4,300円(税込)

【棡原】ほうとう旬の食材セット・(3人前)山梨の地元の食材と当店特製みそをお付け致します。 ほうとう食材セット(5人前)地産地商で安心・安全な食材をお届け致します。 【棡原】ほうとう食材10食セット。郷土料理のほうとう麺+特製みそ+地産地商の食材を付けてのお届けです。

【棡原】ほうとう旬の食材セット・(3人前)山梨の地元の食材と当店特製みそをお付け致します。

旬の食材と一緒にお届けします。
山梨の郷土料理です.
◇棡原特製味噌でお召し上がり下さい。

◇ほうとう麺 150g×3人前
◇旬の食材3食分をセツト

特価:1,950円(税込)

ほうとう食材セット(5人前)地産地商で安心・安全な食材をお届け致します。

安心・安全な旬の食材と一緒にお届けします。
山梨の郷土料理です.
◇棡原特製味噌でお召し上がり下さい。
◇ほうとう麺 150g×5人前
◇旬の食材5人前付

特価:3,250円(税込)

【棡原】ほうとう食材10食セット。郷土料理のほうとう麺+特製みそ+地産地商の食材を付けてのお届けです。

山梨県旬の食材と一緒にお届けします。
山梨の郷土料理です
◇棡原味噌でお召し上がり下さい。
◇ほうとう麺150g×10食
◇地元産旬の食材10食分

特価:6,500円(税込)

ほうとう極太生麺食材セット(3人前)甲州の地元食材と当店特製みそをお付けしてお届け致します。 ほうとう麺・食材セット【3食】・そば【4食】つゆ付。甲州名物の名に恥じない安心・安全な製品をお届け致します。 【棡原】ほうとう旬の食材(3人前)・ほうとうに会う甲州オリジナル(赤)ワイン720mmセツト

ほうとう極太生麺食材セット(3人前)甲州の地元食材と当店特製みそをお付けしてお届け致します。

安心・安全な旬の食材と一緒にお届けします。
山梨の郷土料理です
◇棡原特製味噌でお召し上がり下さい。
◇ほうとう太麺 150g×3人前

特価:2,100円(税込)

ほうとう麺・食材セット【3食】・そば【4食】つゆ付。甲州名物の名に恥じない安心・安全な製品をお届け致します。

旬の食材と一緒にお届けします。
山梨の郷土料理です
◇棡原特製味噌でお召し上がり下さい。
◇ほうとう麺 150g×3人前
◇旬の食材3食分をセツト◇生そば麺 150g×4人前

特価:3,750円(税込)

【棡原】ほうとう旬の食材(3人前)・ほうとうに会う甲州オリジナル(赤)ワイン720mmセツト

※山梨の郷土料理【ほうとう】に旬の食材をお付けします。
※【ほうとう】に会う甲州の棡原オリジナルワインのセット.

特価:4,450円(税込)

ほうとう麺・食材セット【5食】・そば【5食】つゆ付 ほうとう麺・食材・みそ付(4人前)セット ほうとう(4人前)600g入

ほうとう麺・食材セット【5食】・そば【5食】つゆ付

旬の食材と一緒にお届けします。
山梨の郷土料理です
◇棡原特製味噌でお召し上がり下さい。
◇ほうとう麺 150g×5人前
◇旬の食材5食分をセツト◇生そば麺 150g×5人前

特価:5,500円(税込)

ほうとう麺・食材・みそ付(4人前)セット

≪うまいもんだよかぼちゃのほうとう≫
食材・みそ付です!!

特価:2,250円(税込)

ほうとう(4人前)600g入

うまいもんだよかぼちゃのほうとう
お買い得品です!!

【甲州名物ほうとう】ほうとうみそ付【作り方レシピー】が付いていますので安心して美味しいほうとうをお召し上がり下さい。

特価:850円(税込)

【棡原】生うどん5食特製つゆ付。甲州の美味しいうどんです。 【棡原】生うどん10食特製つゆ付。甲州の美味しいうどんです。 手づくり豆腐 3丁セット。地下から湧き上がる美味しい水・地元産大豆にこだわり,安心・安全な豆腐をお届け致します。

【棡原】生うどん5食特製つゆ付。甲州の美味しいうどんです。

≪包丁切り 生うどん お買い得セツト≫
:棡原生うどん+特製つゆ付
〔ゆで方レシピー〕が付いていますから安心して
 家族で美味しくお召し上がりください。

特価:2,150円(税込)

【棡原】生うどん10食特製つゆ付。甲州の美味しいうどんです。

≪包丁切り 生うどん お買い得セツト≫
:棡原生うどん+特製つゆ付
〔ゆで方レシピー〕が付いていますから安心して
 家族で美味しくお召し上がりください。

特価:4,300円(税込)

手づくり豆腐 3丁セット。地下から湧き上がる美味しい水・地元産大豆にこだわり,安心・安全な豆腐をお届け致します。

≪山梨県知事賞受賞≫
国産大豆にこだわり、黄・青大豆のブレンドで大豆の旨みが広がる美味しい当店自慢の手造りとうふです。
◆1丁(約400〜450g位)多少前後有り

==【全5種】==
すくい豆腐・ピリ辛豆腐・かぼちゃ豆腐・ごま豆腐・もめん豆腐

◆お好きな豆腐をお選びください。
◆生麺商品と一緒の配送OK!

特価:1,200円(税込)

手造りこんにゃく 【棡原】ほうとう麺 【棡原】生うどん麺。

手造りこんにゃく

◆申し訳ありません、ただ今品切れです。

≪生芋から作る 手造りの刺身こんにゃく≫
:山梨県の芦川地方の生こんにゃく芋を使用し美容に良い健康食品の美味しい当店自慢の手造りこんにゃくです。
◆:1丁(約350g位です・2人前)

◆:さしみ用酢味噌をお付けいたします。

特価:450円(税込)

【棡原】ほうとう麺

【棡原ほうとう麺】バラ売り
山梨の郷土料理。
当店自慢の一品!
ほうとう麺≪1玉≫150g

3玉以上から受け付けます。

特価:400円(税込)

【棡原】生うどん麺。

【棡原うどん麺】バラ売り
山梨の郷土料理。
当店自慢の一品!
うどん麺≪1玉≫150g

3玉以上から受け付けます。

特価:400円(税込)

甲州 赤ワイン棡原【山梨産】 甲州 赤ワイン棡原 【山梨】(6本箱入)

甲州 赤ワイン棡原【山梨産】

◆美味しいワインです
◆山梨県甲州産 棡原赤ワイン
◆赤・白があります(1本720ml)

特価:2,500円(税込)

甲州 赤ワイン棡原 【山梨】(6本箱入)

◆美味しいワインです
◆山梨県 甲州産 棡原赤ワイン
◆赤・白があります。(1本720m)l6本箱入

特価:15,000円(税込)

ほうとうの由来
甲斐の国、甲府盆地は、山国で、水田が少なく、お米は貴重な食べ物で、代わりによく食べられた。武田信玄の持っていた伝家の宝刀で太い麺を切ったということから「ほうとう」の名前がついたといわれる説もあり「宝刀」と書くこともありますが、奈良時代頃に中国から日本に禅宗と共に渡来してきて伝わってきた麺の中に「飩く」(ハクタク)というものがあります。 平安時代の日本の書物の中にも「はうちはうたう」という「ほうとう」を示すような,文章が残っていることからもこの「ハクタク」が「ほうとう」のもとになったのではないかという説が有力なようです。
昔は,米作に恵まれなかった甲州地方では「ほうとう」は庶民の主食で,若い娘は,誰でもほうとう作りの腕を磨いてお嫁入りしていました≫

甲州地方での「ほうとう」の食べ方

ほうとうは中に入っている麺や具を食べただけでも十分ボリュームも栄養バランスもよい料理なのですが、
昔からの「ほうとう」の美味しい食べ方があるんです。
「ほうとう」は米の収量が少なかった甲州地方の主食で、毎日のように囲炉に大きな鉄の鍋をかけて「ほうとう」をたくさんつくっていました。季節の野菜とホウトウの麺を囲炉裏の火でぐつぐつと煮込みながら食べていく頃には初めに入っていたかぼちゃやそのほかの野菜の形もほどほどに溶けて,どろっとしたほうとうと,濃い汁が残ります。
この【ほうとう】と残り汁をご飯の上にかけて食べると、初めの「ほうとう」とはまったく違うどこか上品ささえ感じられるような味わいの「ほうとう丼」になるのです。

甲州人は翌日朝温かいごはんの上に昨日のほうとうを乗せて,一般家庭で毎日食べられていました

山梨に観光に来た人も、こういった郷土料理「ほうとう」の別の楽しみ方を知らない人も多いと思います。
【ほうとう】を食べる際には是非ちょっと麦ご飯に乗せて食べてみてくださいね美味しいよ


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          郷土料理 棡原(ゆずりはら)

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