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![]() 信州そばお試しセットA |
![]() 信州そばお試しセットB |
信州そば 厳選された挽きたてのそば粉を使用し打ちたての風味を残すように低温熟成乾燥させた味わい深い干しそばです。 山芋そば つなぎに使った山芋の香りと、その滑らかな喉越しと舌触りが特徴的な一味違うそばです。 戸隠そば 二八造り(そば粉80%)の戸隠そばは、一本挽きにしたそばの実を使用して香り高く仕上げました。 一番粉そば そばの実の中心部分からとれる真っ白なそば粉を使った、白さも鮮やかにすっきりと食べやすい更科系のそばです。 |
![]() 信州そばお試しセットC |
![]() 信州そばお試しセットD |
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![]() 信州庖丁切り生そばお試しセット |
信州包丁切り生そば 厳選された信州産のそば粉と小麦粉を使用して作り上げたなまそばを、その風味を逃さぬように冷凍してご家庭までお届けします。 ひきたてのそば粉を使用していますので、ご家庭で「ひきたて、打ちたて、ゆでたて」の本格的なおそばをお召し上がりいただけます。 |
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| ≪ご注意≫ ご家庭で召し上がる前提の商品ですので、ギフト包装、のしへの対応はいたしておりません。 また、他人様へ配送する場合も同様の対応となりますことをご確認の上後注文ください。 |
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江戸時代の末期に清右衛門は、農業のかたわら油屋を商いとして居りました。 又、大変なそば好きでもあり、折にふれてはそばを打ち遠来の客や知人にふるまう事を最大の楽しみにして、かいわいでは 「清右衛門さんのそば」 と評判になり親しまれて居りました。 その孫にあたる秀之輔が独立して商いを興した時にそば作りの技法と名前を受け継ぎ 「油屋清右衛門」 と名乗ったのが現在まで脈々と受け継がれて初代の味を守っております。 |
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(C) 2007 Aburaya Seiemon